Suiseki w wolnym tłumaczeniu z języka japońskiego to woda i kamienie lub staw i kamienie ogrodowe, albo kamień wodny. Oznacza to japońską sztukę, która polega na artystycznym, ekspresyjnym, eksponowaniu, wystawianiu kamieni w ogrodzie. One swoim kształtem przypominają osoby, różne przedmioty, a nawet cały krajobraz. Kamień ma nam się kojarzyć ze stawem, wodospadem, górami.

Suiseki to nie tylko prezentacja kamieni, ale również proces ich zdobywania czy zbierania.