Witamina G, która kryje się pod nazwą gleby, to metafora odnosząca się do zdrowotnych korzyści płynących z bezpośredniego kontaktu z ziemią, przyrodą. Kontakt z przyrodą, przebywanie na świeżym powietrzu, uprawa i pielęgnacja roślin to czynności, które w dużej mierze wpływają pozytywnie na nasze zdrowie psychiczne i fizyczne.